材料＆作り方

アンチョビのソース（レシピは『坂道』P118を参照） 食パン…2枚　アンチョビ…2尾　生クリーム…100g　バター…10g　トマト（薄切り）…4枚

1. 『坂道』掲載のレシピで作ったアンチョビのソースに、生クリームを足す。さらにアンチョビとバター（またはマーガリン）を加え、よくほぐして軽く熱したら、トーストしたパンに塗る。最後にトマトを2枚ずつのせる。