材料＆作り方

そうめん…100g　ピーマン…2個　ミニトマト…4個　シュレッドチーズ…40g　材料Ａ（ケチャップ…大さじ4／ソース…大さじ1／りんごジャム…大さじ1）　小麦粉…大さじ1　オリーブオイル…大さじ3

1. ①ピーマン3/4個分はみじん切りに、残りは輪切りにしてトッピング用にする。トッピング用のミニトマトは1/4大に切る。ボウルに材料Ａを入れて、混ぜる。
2. ②袋の表示通りにゆでて湯切りしたそうめんに、小麦粉とみじん切りにしたピーマンを加え混ぜる。
3. ③オリーブオイルを引いたフライパンを中火にかけたら②を半分入れる。フライ返しで平らにしつつ、ときどきひっくり返しながら焦げ目がつくまで焼く。Ａを塗り、トマトとピーマン、シュレッドチーズをのせ、アルミはくをかぶせて焼く。チーズが溶けたら完成。お好みでペッパーソースをかけても、いいね。