2018.07.16

　カンジャンケジャン　

釜山にある人気店のソウル支店で、海の幸の宝庫にしてグルメタウン・釜山の味と焼き肉も堪能できる、知っておくと便利な店。人気メニュー「カンジャンケジャン」＝ワタリガニの醤油漬けは、まさにご飯泥棒！　ケジャンについてくる鍋で供される「テンジャンチゲ」にもワタリガニがゴロゴロ。
カンジャンケジャン
1人前 ₩25,000（写真は4人前）

　サムギョプサル　

三種の豚をかけ合わせたプレミアム豚を分厚く切った熟成骨付きサムギョプサルと、モクサルを有害物質の出ない炭で焼き上げてくれる。まずは旨味の増すイギリスのマルドンの塩でいただこう。肉だくのチゲも自慢。夜は行列ができているので、ランチタイムが狙いめ。
ボンサムギョプ
1人前 ₩15,000（写真は3人前）

Photos：Lee Chungmin　Coordination：Jung Jakyung　Text：Mari Katsura