中国・大連出身の女性店主が作る味が評判。“自由で季節を感じるギョウザ”を目指し、レシピは30種を超えるそう。写真は「しそ」「ラムパクチー」「牡蠣」（各￥800）の３種。素材を富士高原のブランド豚に絡め自家製の皮で一つ一つ包んだそれは、口溶けよく素材の香りが弾ける後味のいいギョウザになっている。